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Duo de foie gras maison, en terrine et poché au vin aromatisé.
Médaillons de ris de veau et ST Jacques poêlés aux pommes
et flambés au calvados
Hamburger de coquilles st Jacques au aux escargots du"pré d'auge"
Le bouquet de Marguerites de coquilles st Jacques aux huiles mélangées
Et ses œufs de truites fumées.
Les tournedos de coquilles st Jacques à la crème d'écrevisses
Le bar grillé entier ou en filets accompagné de la sauce de votre choix.
Lotte poêlée à la Provençale flambée au pastis.
Brochettes de coquilles st Jacques sur gousses de vanille et crème
D’ananas au rhum brun.
Les brochettes de gambas à la crème d'andouille de Normandie.
Rognon et ris de veau flambé au cognac.
Le gros pavé du boucher à la sauce périgourdine.
croustillant de camembert chaud au poivre concassé et sa salade aux noix et pommes
le chèvre chaud sa salade aux pignons de pin
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